板栗、核桃，这个季节，山里的农副产品才是主角

 在这个季节，走进山里才是最明智的决定，山里的温度慢慢降了下来，随之而来的却是丰收的果实。板栗、核桃、柿子...在山里漫走，与果实浪漫约会。

故乡的云深处大山里，也拥有相当丰厚的自然馈赠，秋季丰收，到处硕果累累，奔跑在山林小道，随处可见丰盛的果实，经过春夏的酝酿，许多鲜美的食材也终于可以在秋季搬上餐桌。石榴、板栗、核桃、酸枣......这些东西门村丰富的宝贝也都纷纷现身。

 

 

“生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了的熟栗子。剥壳入口，香甜无比……”——汪曾祺

板栗素有“干果之王”的美誉，软糯甘甜，果肉金黄。像那些坚硬又厚重的颜色属于秋冬一样，也有一些食物属于这个季节。俗话说，七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。板栗就是这个季节最应季的美味，而泰山板栗又是板栗中的上品，在明清时期就被定为“贡品”，藏于深山中，这些板栗有何种过人之处？

 

九女峰板栗

在泰安故乡的云九女峰的山林中，板栗树与核桃树平分秋色，共同占据了这大半个山林。我们在前往故乡的云上山的途中，经常需要绕开一颗颗挡在路旁的板栗树，这些树有高有矮、大小不一，还未成熟的板栗由青绿色的密生尖刺包裹着，缀在枝头，生趣盎然。

 

九女峰板栗

这个世纪初的时候，这里还是一片荒山，没有路亦没有人烟。这里的果子运不出去，慢慢就烂在了地里，但陈大叔却觉得这里是片好地。这里地势起伏较小，是土层较厚的近山地区，正适合种植板栗。深山给了板栗极大的自由空间，纯净的空气和干净的土壤是养育九女峰板栗的关键之处。

自然成熟、人工拾取的方式保证了板栗饱满充实，产量高。陈大叔说，这里的板栗果仁甘甜、金黄，鲜板栗口感十分爽脆，省里将科研品种投在这里，都是最好的果。

 

陈大叔凭着一股实干精神，将这片林子重新盘活。他说，这是一辈子的事情，自然、绿色、无污染就是他做事的标准，吃的东西一定不能马虎。现在这里已经成了远近闻名的”标准板栗园”，附近的板栗种植户们也都跟随文柱大叔，用类似的方式管理自家的板栗园。

 

九女峰板栗

9-10月已经进入了板栗的成熟期，这个阶段板栗飞速生长，直至成熟。优秀的板栗品种亩产能够达到500斤/亩，这里百亩山林，收成好的时候每年都能带来几千斤板栗，这也是农人们辛苦了一年的喜悦。

 

九女峰板栗

秋冬的板栗在山林里等待着你的到来，充满温暖，是秋日的甜糯。

山东泰安，九女峰，沉着踏实，这是农人们代代相传的精神。