惠有礼涪陵榨菜鱼餐厅开业 弘扬涪食文化用心打造品牌

位于重庆市涪陵区兴华中路依蝶购物广场一楼的“惠有礼·涪陵榨菜鱼”特色风味餐厅（涪陵旗舰店）自8月18日试营业以来，一直虚心听取顾客意见建议，于9月3日正式开业。

3日上午，“惠有礼·涪陵榨菜鱼”旗舰店门前摆满了花篮，腰鼓队锣鼓喧天。前来吃榨菜鱼的客人及前来祝贺的亲朋好友们汇集一堂，场面热闹非凡。

走进店内看到，开放式的厨房让食客们的味蕾和视觉都得到满足。整体装修素雅干净，空间充满着温馨舒适的氛围，装修风格别致，精致的摆台让人倍感放松。店内设有宽敞明亮的私人包间，为您的用餐体验增添更多的私密性与舒适感。无论是与家人、朋友还是商务用餐，这里就是不二选择。

据惠有礼·涪陵榨菜鱼创始人李孪惠介绍，以严选食材为宗旨，坚持使用水磨滩清水鱼的经营原则，以营养、健康、绿色的品质理念，引领餐饮的发展潮流，弘扬涪食文化，用心打造“惠有礼·涪陵榨菜鱼”品牌。

据了解，从试营业开始一直深受顾客青睐，吸引众多的消费者前来就餐。开业当天，店内还推出了一系列优惠活动和美食套餐，让客人在品尝美食的同时，享受更实惠的价格和更优质的服务。

惠有礼·涪陵榨菜鱼不用煮时间太长，吃起来又嫩又滑，会给食客一种流连忘返的感觉。

据悉，“榨菜恋上鱼，传奇惠有礼”——惠有礼·涪陵榨菜鱼创始人李孪惠，因父亲的一道家常老咸菜泡椒煮鱼，引发了涪陵榨菜鱼的创作灵感。而后，历经千百次的烹饪实践，逐渐形成了泡椒、麻辣、原味、椒麻等多种口味、色香味美独具特色的惠有礼·涪陵榨菜鱼。境外游客赞叹道：“爱上涪陵，岂止榨菜，还有惠有礼·涪陵榨菜鱼！”

“2022年惠有礼·涪陵榨菜鱼被评为‘重庆地标菜’；2023年惠有礼·涪陵榨菜鱼调料产品在第四届‘重庆好礼’博览会上大放异彩。同年以独具一格的制作工艺被列入涪陵区非物质文化遗产保护名录。而今，与‘涪陵榨菜’、‘涪陵油醪糟’、‘涪陵胭脂萝卜’并称‘涪陵四宝’的‘惠有礼·涪陵榨菜鱼’调料包，已从餐厅堂食走向了寻常百姓的家庭餐桌，并通过网络等渠道，走出了涪陵，走向了全国。”惠有礼·涪陵榨菜鱼创始人李孪惠如是说。（陈孝波 文/图）