烹饪技能大赛昨日开战　40位厨师上演“厨王争霸”【燕都晨报】

观众被一道道美食吸引

评委认真品尝，全面评分。

匠心独运的制作 本报记者 肖景昕摄

本报讯（记者王甲卓） 屏添好运、中

华龙鸟、黑天鹅酥、七虾闹海……9月3日，一道道精美的菜肴呈现在南园酒店的大堂，这是2020年朝阳市职业烹饪暨辽宁省“匠心杯”辽菜烹饪大赛朝阳赛区的比赛现场。经过初选的40位厨师上演了一场精彩的“厨王争霸”。

据市总工会介绍，此次大赛由市总工会和市商务局共同主办，市烹饪协会承办。大赛设中餐热菜、冷拼雕刻、中式面点3个工种，每个工种的前三名将获得资金与证书，每个工种的第一名将被推荐授予“朝阳市五一劳动奖章”，同时还将代表朝阳市参加辽宁省“匠心杯”烹饪大赛。为组织好这次比赛，市总工会与市商务局精心筹备，每个环节都反复推敲，就是想把代表我市烹饪最高水平的“厨王”选拔出来。

比赛现场精彩纷呈，参赛选手大显身手，每位厨师都拿出自己最好的烹饪技能，一道道精美的比赛作品呈现在评委面前。为更好地体现公平、公正、公开原则，比赛评判采用现场评分的形式。评委对参赛菜品进行一一品尝，并从菜品的切配、颜色、香味、口感、外形等方面进行全面细致的评分。

参赛选手宋宏熙来自宝岛台湾，他用自己的拿手好菜“台式三杯鸡”参赛。他说：“我第一次参加这样的技能大赛，同行们一起交流感觉很受益。我的菜中西结合，希望能给大家带来不一样的感受。”来自富斯顿国际酒店的参赛选手姜成林表示：“通过比赛认识了很多大师，学到了很多技能，弥补了自己的不足。”

经过激烈比拼，丁振军、康子强、鲁宗仁、王久虎获得中式热菜工种的前三名；曹云、种云华、秦汉三获得冷拼雕刻工种的前三名；李芳芳、刘培育、佟昊获得中式面点的前三名