推进“可追溯”体系　确保食品安全（燕都晨报）

本报讯（记者赵红莉） 食品安全涉及众多环节关系到千家万户，至关重要。昨日，记者了解到，今年以来，喀左县市场监督管理局积极探索食品安全追溯体系建设，强化落实企业食品安全主体责任，从源头上加强食品安全风险防范。

据介绍，该局工作人员结合日常监管和巡查，对纳入食品安全信息追溯管理的食品经营主体开展全面排摸，做到“底数清，动态明，信息准”，结合食品经营主体变动信息，及时完善更新追溯管理企业底数清单。

同时，注重针对性培训，邀请省食品安全协会专家授课，组织辖区内学校（含托幼机构）食堂负责人、食品安全管理员、大型餐饮单位负责人等开展食品安全信息追溯工作集中培训会，着力改善解决部分食品生产经营单位食品安全信息追溯意识不强、系统操作疑难等问题，手把手指导企业完成注册、录入以及信息更新，实现精细指导与实时服务。

另外，以远程检查、现场抽查等形式，对平台注册、信息上传维护以及数据真实性进行动态监管，督促企业严格落实食品安全主体责任，切实提升食品安全信息追溯工作效率。

目前，该县开展专题培训会议5次，累计参加培训人数超过800人次，注册食品安全主体责任系统42家，注册大宗商品食品安全追溯系统20家。

下一步，喀左县市场监督管理局还将积极指导企业完善硬件标准化建设，提升软件管理水平，将更多的食品生产经营企业纳入追溯体系中来，真正使该县食品安全迈向信息化监管的新时代，保障该县食品行业规范、持续、健康发展