泰山黄精：采收时节话“黄精”

2024-11-30 20:08:09

来源：中国东联社

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陈爱国摄影

王长民摄影

泰山，作为中国的五岳之首，不仅以其雄伟壮丽的景色吸引着无数游客，更以其丰富的自然资源闻名遐迩。在这片神奇的土地上，生长着一种被誉为“泰山四大名药”之一的珍贵植物——泰山黄精。

张子秋摄影

2024年11月29日，山东省泰安市岱岳区夏张镇韩岗村农民刘长利种植的2亩泰山黄精开始采收。自此始，该区2万亩泰山黄精进入采收季。据统计，4年期黄精每亩产量3000公斤，按照和企业签订的回收价格计算，一亩地黄精年均收入在3万元至5万元，上千户农民实现“家门口致富”。

亓子浩摄影

泰山黄精，属于百合科多年生草本植物，是泰山地区特有的中药材。它生长在阴坡的石壁、杂草丛中和树下，这些独特的生长环境赋予了泰山黄精与众不同的品质。其茎长而柔弱，叶片通常五枚轮生，呈线状披针形，先端卷曲，形态优美。夏季时，泰山黄精会开出白色、钟状、下垂的花朵，宛如铃铛般悬挂在枝头，散发着淡淡的清香。秋季，浆果成熟，球形果实变为黑色，为这片山林增添了一抹亮丽的色彩。

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泰山黄精的根茎是其药用价值所在。根茎横生，肉质肥厚，色淡黄，形似“”，故又称“黄精”。其根茎富含多糖、皂苷类成分、氨基酸等多种营养物质，特别是黄精多糖的含量，更是药典标准的3倍，是其他黄精品种的2倍以上。这使得泰山黄精在中药材中占据了举足轻重的地位。

张子秋摄影

泰山黄精的药用功效广泛，具有滋阴润肺、补脾益气、止喘消咳等功效。在中医临床上，常用于治疗脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血等症状。此外，现代药理研究还发现，泰山黄精具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等作用。黄精多糖更是具有免疫激活作用，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。